Catering
Afhaalcatering
Met al onze afhaalformules heeft u weinig tot geen werk dus maximale tijd bij uw gasten. Alles zo vers mogelijk bereid en met de meeste zorg gepresenteerd. Wij werken steeds op maat en zonder vaste menu, formule of prijzen. Afhaalformules dienen minstens 1 week vooraf aangevraagd te worden. Wij bereiden onze gerechten met veel toewijding en dat vraagt tijd. Het kan dus zijn dat we voor specifieke dagen volzet zijn in opdrachten. Op tijd bestellen is aan te raden.
dagschotels
Van dinsdag tot en met zaterdag bieden wij dagelijks 4 gerechten aan in ons winkeltje te Hooglede.
Deze kunnen als lunchmaaltijd besteld/geleverd worden. Eventueel aangevuld met voorgerechtje en/of dessertje op maat.
picnic deluxe
Afhankelijk van het dagaanbod, het budget en het aantal personen geven wij een aantal gerechtjes en/of hapjes to share. Allemaal in wegwerpverpakkingen.
voorbeeld: quinoasalade, pastasalade, salade van de dag, versgemaakte dip met versgebakken crackers, ...
apéro
Wij hebben een assortiment koude hapjes samengesteld die perfect passen om af te halen. Wij dresseren ze met zorg zodat jullie geen werk meer hebben tijdens het opdienen. Wij maken ook verse tapenades & humus met bijhorende crackers.
Wij maken onze eigen frituur- & ovenhapjes.
Steeds op bestelling te verkrijgen per stuk: geitenkaastaartje, huisgemaakte kipbitterballen of bitterballen van varkenswangen, kippenspiesjes, chorizokroketjes, kaasballetjes, veggie popcornballetjes,...
Buffet
Wij serveren smaakvolle, originele buffetgerechten. Een mooi evenwicht tussen vlees, vis & groenten, zowel warm als koud en volledig op maat en smaak van de klant. Wij komen ook graag uw buffet ter plaatse bedienen. (max 100p.)
voorbeeld: mini tomate crevette - salade van parelcouscous scampi feta - aardappelsalade, appel, dille, zalm - geroosterde bloemkool met rosbief en mozzarella - quinoasalade, gegrilde paprika, mango, broccoli, kip - veggie caesarsalade met avocado - rode bietencarpaccio met geitenkaas - canneloni ricotta spinazie - rozemarijnkrieltjes in de oven - ham met honingsausje en ovengroentjes - brood & boter - ...
brunch
Gasten van 9u tot de middag? Dan is een rijkelijke brunch iets waar we jullie mee kunnen helpen. Zorgvuldig uitgekozen producten, leuke atypische gerechten. vanaf 10p. Prijs vanaf €30p.p.
standaardformule: quiche - zoet beleg - verse fruitsla - boter & huisgemaakte confituur - kaas - en vleesplankje (6 soorten) - gerookte zalm - brood, harde en zachte pistolets & koffiekoeken - burrata met gegrilde groenten - quinoasalade met spek en eieren - optie: granola met yoghurt
bij de BBQ
Koken.eten heeft tijdens de lente- & zomermaanden een fijn assortiment aan barbecue bijgerechten. Originele groentenmengelingen die uw barbecue net dat ietsje rijkelijker maakt. Ook ideaal als bijgerechten bij fondue of gourmet.
voorbeeld: aardappelsalade met appel, panchetta en verse kruiden - griekse pasta met oosterse dressing, mango, paprika en broccoli - boontjessalade met aspergepunten sla, ei en boontjes - quinoasalade met gegrilde groentjes - tomatensalade met meloen en mozzarella - bloemkoolcouscous met komkommer granaatappel en aioli
dessert
Al onze huisgemaakte dessertjes kunnen de grootste en kleinste zoetebekjes bekoren. onze koken.eten tiramisu van speculoos is hierbij de voltreffer. Dessertjes kunnen zowel afgehaald, geleverd als in de cateringformules aangevraagd worden.
voorbeeld: panna cotta met framboos - chocomousse met gezouten caramel - huisgedraaid ijs - verse fruitsla - verschillende soorten mini muffins - brownie - citroentaartje - rijstpap - cannelé Bordelaise - cheesecake - confituurtaart met huisgemaakte vijgenconfituur
formules op locatie
Liever de voetjes onder tafel en he-le-maal zonder zorgen gasten ontvangen, dan zijn de formules op locatie een droom. Wij werken steeds op maat en zonder vaste menu, formule of prijzen. U kan dus volledig zelf kiezen hoe veel wij van uw feest moeten verzorgen. Feesten met bediening dienen minstens 1 maand vooraf aangevraagd te worden. Wij maken een offerte op maat op en bespreken deze met de klant tot we aan één mooi en vooral lekker geheel komen. Er wordt stevig gewaakt over onze kwaliteit. Wij nemen per dag maar 1 opdracht ‘op locatie’ aan. Op tijd met ons contact opnemen is dus aan te raden.
brunches & buffetten
Plannen voor een babyborrel, communie, huwelijksreceptie,...? Tot 100 personen verzorgen wij allerlei brunchformules & (dessert- en/of hapjes) buffetten. Steeds vers & huisgemaakt, met of zonder bediening.
kok aan huis
Met een kleine hoeveelheid gasten, familie of vrienden dineren aan tafel blijft een topklassieker. Wij verzorgen de bereiding van het eten, de bediening en indien gewenst ook de dranken. U bepaalt zelf welke gangen, en aan de hand van specifieke smaakvoorkeuren maken wij een evenwichtige menu voor u op. max 25p.
voorbeeld: hapjes: rode biet met gerookte forel - chorizokroketje - rosbiefrolletje met roomkaas
voorgerecht: tataki van zalm met frisse noedelsalade
hoofdgerecht: speenvarken, honingzoet sausje, trio van worteltjes, amandelkroketjes
dessertje: sabayon met huisgemaakt ijs seizoensfruit.
gastrodiner
Mag het iets meer zijn? Met onze gastronomische formule halen we de fijne keuken naar uw feestlocatie. Zorgvuldig uitgekozen unieke gerechten naar uw wens. Kom je graag eens voorproeven? Op onze huiskamerdiners dagen we onszelf uit voor onze gasten & brengen we gastronomie in de huiskamer. max 25p.
barbecue
Wij bieden ook een bbq-formule aan. Met de grootste zorg bakken wij een verfijnd en beperkt (vlees)assortiment op de barbecue.
Dit wordt vergezeld van een buffet met onze lekkere verfijnde bijgerechten en een huisgemaakte warme saus naar keuze. tot 100p
walking dinner & receptie
Een dynamische formule waarbij we uw gasten voorzien van lekkere hapjes, het ganse feest door. Grote en kleine hapjes die perfect zijn voor aan receptietafels of uit het vuistje en eindigen doen we graag met een dessertje. Volledig naar smaak van de klant. tot 100p
voorbeeld: tataki van tonijn - scampi met mangoshutney - soepje van bloemkool en gerookte zalm - huisgemaakte bitterbal met satésaus karnemelkstampers met grijze garnaaltjes spinazieroom - mini bun met pulled chicken en koolsla - Vlaamse lasagne - tiramisu
broodje lekker
Keep it simpel. Koken.eten maakt voor jullie de lekkerste broodjes beenham, pulled chicken, pulled porc, hamburger, veggie,... We kiezen hierbij zorgvuldig de broodjes, de groentjes en voorzien enkele huisgemaakte sausjes. Dit kan uit het vuistje of als buffetvorm gepresenteerd worden. vanaf 10p. Als afhaalformule is dit ook mogelijk.
sharing plates
Momenteel is dit een trend binnen de restaurantconcepten. Een bord of schotel in het midden van de tafel en alle tafelgasten tasten toe naar believen. Dit geeft een heel gemoedelijke sfeer en iedereen kan op zijn tempo en goesting nemen. tot 100p.
voorbeeld: tafelhapjes - vitello tonnato met witte aspergepunten en croutons - caesar van gegrilde sucrine met crumble van zwarte olijf
huisgemaakte gravad lax met erwtenmousse en kruiden - mosseltjes met lavas en pastis - empanada met chili con carne en zure roomdip
iberico secreto met kleine groentjes en krieltjes met picklescreme - dame blanche
kookworkshop
We delen niet enkel ons lekkere eten maar delen graag ook onze passie voor koken. Geen inspiratie voor een activiteit voor uw vereniging, vrijgezellenfeest, vrienden of teambuilding? Dan mag je zeker info vragen over onze workshopformules op maat.
logistieke ondersteuning
Feesten organiseren is meer dan enkel eten en drinken voorzien. Daarom biedt koken.eten ook enkele logistieke diensten aan zodat we u nog meer op uw gemak kunnen stellen bij het uitnodigen van gasten.
ALL-IN feestformule
Van alles tot (bijna) niks. Koken.eten kan je ontlasten van alle organisatie van uw feest. Niet enkel qua gerechten maar ook op vlak van eventplanning maken wij graag originele feestsettings, gezellige tafels en gaan op zoek met u naar unieke locaties. We maken er samen met jou graag een onvergetelijk, zorgeloos feest van.
servies service
Bij koken.eten hebben wij een assortiment aan servies, glazen, porselein en tafeldecoratie die kunnen gehuurd worden voor uw feest. Alles wat gehuurd wordt, mag ook vuil teruggebracht worden. Ook kunnen wij op basis van een forfait per persoon uw tafel decoreren en hiervoor bloemstukjes, kaarsen, tafelkleed,... voorzien.
bediening
Koken.eten beschikt over een enthousiaste en professionele equipe. Het aantal werkkrachten is steeds afhankelijk van het aantal gasten en de formule. Wij komen steeds ongeveer 1.30u op voorhand om alles perfect klaar te hebben tegen de start van het feest. Wij proberen dit steeds efficiënt te organiseren zodat er geen onnodige werkuren moeten betaald worden. Hiervoor vragen we om goede afspraken op voorhand te maken. Wij staan in voor bediening van eten en/of dranken van begin tot wanneer jullie wensen. We voorzien ook steeds de opkuis van gebruikte ruimtes en gebruikt (kook)materiaal zodat we de klant al voor een groot stuk kunnen ontlasten in de opkuis.